La Vaca Brava

Regularmente me gusta escribir de arte porque me encanta pero hoy les quiero hablar de una experiencia que tuve en uno de mis viajes a la Isla como parte de mi trabajo.

En mi última aventura por Barranquitas en el medio de la nada pare a comer en un enorme restaurante llamado La Vaca Brava donde realmente los dueños no saben lo que es control y le tienen un gran aprecio a una de las penas capitales: La Gula.

Llegue a este restaurante recomendado por un jibarito del siglo 21, con camisa Timberland, gorra Nike y un gran bling-bling que me demuestra que por mas metido en la jalda que estés no puedes escaparte del Reggaeton.

Allí quede muy impresionado, no solo por el estacionamiento sino por el área de mesas que tenían para sentar a los clientes. Comencé a pensar que este lugar debía ser el únicohangueo del pueblo donde los jóvenes van todos los días a buscar sus jibaritas o como se conocen hoy en día a sus gatas o yales.

Una vez llego a la recepción me saluda la mesera con una amable sonrisa y me pregunta como si fuera un niño virgencito de 14 años, ¿Esta es tu primera vez? A lo que a mi me dieron ganas de decirle, contigo si, pero como persona semi-decente que soy solo sonreí nerviosamente. Luego de esa introducción me sentía como un nene colado en una barra o como unteenager en su primera visita a un strip bar. ¡Ahhhh! …ese feeling. Ya en ese momento estaba completamente seguro que estaba en el lugar correcto.

Me sientan en una mesa y me entregan el menú del restaurante, un menú muy común por fuera, nada del otro mundo que me dejara saber en donde me había metido. Una vez comienzo a leer los nombres de los platos, me siento un poco embrutecido y más perdido que unjuey bizco. La mesera me mira con la cara de gusano en un gallinero y con mucha amabilidad viene a donde mí a explicarme los nombres de los platos y lo que incluyen cada uno.

• Pablo Mármol – me intrigo mucho el nombre, hasta que vi que a la señora de la mesa del lado le traen un rack de costillas del tamaño del que le sirven a Pedro Picapiedra en la puerta del troncomovil y se cae de lado en un plato del tamaño de una laptop repleto de papas fritas. Exacto unas costillas del tamaño de mi brazo. La señora estaba super contenta de ver su plato, no se si porque llevaba mucho tiempo esperando o porque tenia un hambre monumental. Aparentemente la muchacha era local del restaurante porque al paso que iba estaría lista para Navidades. Este plato da fácil para 3 personas normales.
• La Vaca Arropa – Este plato fue el que pedí y es un churrasco de Dios sabe cuantas onzas relleno de chorizo en una cama de nachos con queso, salsaBBQ, tocineta y cebollitas salteadas. En adición pedí una orden pequeña de paella la que consiste de arroz amarrillo con todas las carnes que hay en la cocina. De más esta decir que sidedish es una palabra que no existe en este restaurante y me trajeron una cacerola de arroz con carnes. De hecho, para los que no me conocen, soy gordito y siempre tengo apetito en adición como mucho. Estuve lleno desde la 1:00 pm que fue la hora en que me trajeron mi plato hasta el otro día que no puede casi ni desayunar pues todavía sentía la llenura de mi última cena.
• El Tótem de la Vaca – Consiste en un churrasco relleno de una pechuga de pollo envuelta en tocineta con salsa de queso. De acompañamiento trae mofongo y un zafacon de papas con queso, salsa BBQ, tocineta, pimientos y cebollas. Directito para las coronarias; cuando vez el plato puede sentir que tu corazón se pone pálido. Se puede presentir el daño que comerte esto te puede causar pero el orgullo personal de un hombre comilón lo puede todo. Cuando vuelva esto es lo que voy a pedir: Con 2 personas que me ayuden.
• El Chillo de la Vaca – Si por casualidad no comes carnes ya sea por tu religión, porque estas enfermo del estomago o por que eres vegetariano, este es uno de los pocos platos que tienen para complacer a gente tan diferente como tu. Es un Chillo gigante con un plato de papas fritas o con mofongo.
• El Cepo – Este era lo que quería pedir pero no me atreví porque cuando llegue habían tres orangutanes comiéndose un plato de esos. Entre los 3 se lo acabaron pero parece que no volverían a comer en años. Este plato es un surtido de todas las carnes que cocinan. Tiene pollo, churrasco, sirloin , chorizo, costillas y viene acompañado de papas fritas y tostones. El plato era bien grande y de alto tenia como 6” de alto de solo carnes. Es el paraíso para cualquier persona que esta haciendo la dieta Atkins.

A decir verdad tuve una experiencia muy agradable y el servicio fue excelente, la comida es de una calidad superior y el churrasco estaba cocinado a laperfección , el dueño estuvo siempre dando vueltas por ahí para verificar que todo estuviera bien. Los precios son buenos para la cantidad de comida que te sirven. Fluctúan entre los $15 y los $50 pero recuerden que si van pueden comer hasta 3 personas de un mismo plato y saldrán llenos. No piensen que los estoy engañando porque mientras escribo esto para ustedes pienso que no van a poder entender la enorme cantidad de comida que sirven.

Les recomiendo que si tiene una oportunidad se escapen algún fin de semana para el restaurante y puedan apreciar lo que de verdad es comer como un cerdo. Los sábados y los domingos (menú fijo) va tanta gente a comer que solo cogen turnos hasta las 2 de la tarde y si llegas después de esa hora no te atienden. Después de coger los turnos el restaurante opera hasta las 7 pm.

Es una gran experiencia ir por la Isla y comer en diferentes lugares como este. Tengan cuidado de no comer demasiado porque de vuelta me estaba durmiendo de camino a San Juan y las curvas no me estaban ayudando. También tiene que saber que es tan y tan montaña adentro que no hay señal de celulares, si te vas a encontrar con alguiendiles que vayan en grupo o que se encuentran ahí y despreocupate de encontrar el lugar ya que el pueblo sabe donde queda el local y si tienen hambre van a llegar.

El teléfono del restaurante es el 787-857-0628 y el 787-857-4774.
Queda localizado en la Carretera 771 Km. 9.3 Barracas Sector Maná en Barranquitas, PR

Imagen por Puerto Rico Eagle Riders Motorcycle Club